सामग्री।

यह स्टफ्ड पपीता की सामग्री

3 से 4 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

30 मिनट हैं।

  1. कच्चे पपीते- 2 छोटे छीले हुए,
  2. तेल- 1/2 बडा चम्मच बघारने क लिये,
  3. हींग पाउडर- चुटकी भर,
  4. जीरा- 1/4 छोटा चम्मच,
  5. अमचूर पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  6. लाल मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच,
  7. धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  8. हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच,
  9. हरी मिर्च- 1 कटी हुई,
  10. गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  11. हरा धनिया- 1/2 बडा चम्मच कटा हुआ,
  12. छोटा प्याज- 1 कटा हुआ,
  13. टमाटर- 1 छोटा कटा हुआ,
  14. बेसन- 25 ग्राम,
  15. 1 छोटा आलू उबला-छीला-मसाला,
  16. रिफाइंड तेल- तलने के लिये आवष्यकतानुसार,
  17. नमक स्वादानुसार।

स्टफ्ड पपीता बनाने की विधि Stuffed papita of recipe

  1. पपीतों का गोल टुकडा अलग करके बीज नीकाल लें, और साफ कर लें।
  2. अब कडाही में तेल गरम करके जीरा, हींग, बगाउन होने तक भूनें, इसमें हरी मिर्च व प्याज, डाल कर हल्का ब्राउन होने तक पुनः भूनें।
  3. अब बेसन, डाल कर मिलाएं, और रंग बदलने तक धीमी आंच पर भूनें।
  4. इसके बाद इसमें अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, हरा धनिया, मिला कर चलाते हुए, 2 से 3 मिनट तक भूनें।
  5. अब इसमें मसाला आलू मिला कर 1 मिनट तक और भूनें, फिर गैस बन्द करके ठंडा होने पर इस मिश्रण को पपीतो में बराबर-बराबर मात्रा में भरें।
  6. अब ऊपर से दूसरे हिस्से से ढक दें, अब फिर पैन में तेल गरम करके स्टफ्ड पपीतों को डालें।
  7. यह धीमी आंच पर चलाते हुए 4 से 5 मिनट के बाद या पपीतों के गलने के बाद गैस बन्द कर दें।
  8. अब यह आपका गरमा-गरम स्टफ्ड पपीता बन कर तैयार हैं।
  9. यह अब आप गरमा-गरम परोस कर खाइयें, और अपने फैमिली के बीच बैठ कर इसके स्वाद का आनन्द उठाएं।
  10. इस डिष को घर पर बनाएं, यह खाने में काफी लाजीज और स्वादिष्ट लगता हैं।

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