सामग्री।

सब्ज भाजी की सामग्री

4 से 5 व्यक्तियों के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

40 मिनट हैं।

  1. पालक- 200 ग्राम (उबला हुआ)
  2. ब्रोकोली- 200 ग्राम
  3. सेम की फली- 200 ग्राम
  4. ष़ुद्व घी- 150 मिलीमिटर
  5. करी पाउडर- 2 छोटे चम्मच
  6. सिरका- 20 मिलीमिटर
  7. साबुत लाल मिर्च- 8
  8. पुदीना- 20 ग्राम
  9. लहसुन- अदरक का पेस्ट- 100 ग्राम
  10. प्याज- 200 ग्राम कटे हुए
  11. ताजा हरे मटर के दाने- 200 ग्राम
  12. षिमला मिर्च- 200 ग्राम कटी हुई,
  13. नमक स्वादानुसार।

सब्ज भाजी बनाने की विधि Sabj bhaji of recipe 

  1. सेम की फलियों और ब्रोकोली के छोटे-छोटे टुकडे काट कर उबाल लें।
  2. अब पैन में घी गरम करके लाल मिर्च, प्याज, अदरक- लहसुन का पेस्ट ब्राउन होने तक भूनें।
  3. अब फिर इसमें सभी को एक साथ डाल कर मिलाएं, और 1 मिनट तक फ्राई करके इसमें नमक, करी पाउडर, पुदीना,
  4. सिरका, डाल कर मिलाएं और 4 से 5 मिनट तक ढक कर पकाएं।
  5. अब इसका सारा पानी सूख जाने के बाद आचं से उतार कर गैस बंद कर दें।
  6. अब यह आपका सब्ज भाजी की डिष बन कर तैयार हैं।
  7. इस सब्ज भाजी को चपातियों, पराठे, या नाॅन रोटी, के साथ खाइये।
  8. यह सब्ज भाजी खाने में काफी जायेकेदार हैं।

 

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