सामग्री।

  1. पालक- 2 कप बारीक कटी हुई्र।
  2. हरी मिर्च-इ 4 बारीक कटी हुई।
  3. बेसन- 2 बडे चम्मच
  4. गेंहू का आटा- 2 बडे चम्मच
  5. ताजा दही- 1 बडे चम्मच
  6. हींग- चुटकीभर
  7. चीनी- 1 बडे चम्मच
  8. खाने का सोडा- चुटकीभर
  9. तलने के लिय तेल।
  10. भुने हुए तिल और गोला।
  11. नमक- स्वादानुसार।

पालक के पतौड बनाने की विधि palak patton of recope

  1. कटी हुई पालक मंे नमक, चीनी, व चुटकीभर खाने का सोडा, कर डाल हल्का उबाल करके छलनी में निकाल कर ठंडा करें।
  2. हाथ से निचोड का पानी निकाल दें, पालक में हरी मिर्च, बेसन, गेंहू का आटा, दही, हींग, नमक, लाल मिर्च पाडउर, और अमचूर डाल कर मिला कर गूंध लें।
  3. इस मिश्रण लंबे रोल बना कर कुकर में 5 से 7 मिनट तक भाप में पकाएं।
  4. ठंडा होने पर पतले स्लाइस में कांट का तल लें, भुनें हुए तिल, व कसे गोले से सजायें।
  5. यह पालक के पतौड बन कर तैयार हैं। यह आप नाष्ते में बना कर सर्व करें। और अपने दोस्तो को बुला कर दनके साथ बैठ कर इसका स्वाद लें।
  6. यह खाने में काफी लाजीज और टेस्टी हैं। यह डिष पालक के पतौड की सामग्री 4 से 5 लोगो के लिये हैं।

 

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