सामग्री।

मूली भर्जी की सामग्री

4 से 5 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

25 मिनट हैं।

  1. मूली- 4 कप कसी हुई,
  2. हरा धनिया- 1 छोटा चम्मच,
  3. नमक- 1 कप मिला हुआ दही,
  4. हरी मिर्च- 4 कटी हुई,
  5. करी के पत्ते- 2-3
  6. ताजा नारियल- 4 बडे चम्मच कसा हुआ,
  7. धुली उडद दाल- 1 छोटा चम्मच,
  8. राई- 2 छोटे चम्मच,
  9. रिफाइंड तेल- 2 बडे चम्मच,
  10. नमक स्वादानुसार।

मूली भुर्जी बनाने की विधि Mooli bhurji of recipe

  1. कसी हुई मूली में नमक डाल कर मिलाएं और 20 मिनट के लिये ढक कर रख दें।
  2. 20 मिनट के बाद इसे निचोड कर अनावष्यक पानी निकाल दें, अब एक कडाही में तेल गरम करके राई, करी पत्ते, उडद दाल डाल कर 2 मिनट तक फ्राई करें।
  3. अब फिर मूली डाल कर मिला दें, और मूली के गलने तक पकाएं, अब कसा नारियल तथा नमक डाल कर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  4. फिर गैस बन्द कर दें, और ठंडा होने पर दही तथा हरा धनिया डाल कर सजाएं।
  5. अब सह आपका मूली भर्जी बन कर तैयार हैं। इस गरमा-गरम मूली भर्जी को आप पराठों के साथ सर्व करें।
  6. यह काफी टेस्टी मूली भर्जी की डिष हैं।

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