सामग्री।

मसाला वेजिटेबल्स की सामग्री

3 से 4 व्यक्तियों के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

40 मिनट हैं।

  1. फूलगोभी- 200 ग्राम टुकडो में,
  2. गाजर- 100 ग्राम टुकडो में,
  3. आलू- 150 ग्राम टुकडो में,
  4. हरे मटर का दाना- 1/2 कप,
  5. मक्के के उबले दाने- 1/2 कप,
  6. हरा धनिया- 1 बडा चम्मच कट हुआ,
  7. लाल मिर्च- 2 कटी हुई,
  8. लाल षक्कर- 1 छोटा चम्मच,
  9. धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
  10. नारियल पाउडर- 2 छोटे चम्मच,
  11. लाल मिर्च पाउडर- 3/4 छोटा चम्मच,
  12. काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच,
  13. गरम मसाला पाउडर- 3/4 छोटा चम्मच,
  14. अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
  15. लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
  16. हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  17. खसखस- 1 छोटा चम्मच,
  18. प्याज- 2 कटे हुए,
  19. रिफाइंड तेल- 1/2 छोटा चम्मच,
  20. नमक स्वादानुसार।

मसाला वेजिटेबल्स बनाने की विधि Masala vazitable of recipe

  • लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लहसुन- अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक, नारियल, खसखस, को एक बाउल में डाल कर मिलाएं।
  • अब जरा-सा पानी डाल कर गढा पेस्ट बना लें, और कडाही में तेल गरम करके प्याज ब्राउन होने तक भूने।
  • अब फिर इसमें मसालों वाला पेस्ट डाल कर चलाते हुए भूनें, 4 से 5 मिनट बाद इसमें फूलगोभी, गाजर, आलू, मटर,
  • मक्के, के उबले दाने डाल कर मिलाएं।
  • यह 3 से 4 मिनट तक भूनें, फिर ढक कर धीमी आंच पर सब्जिायो के गलने तक पकाएं।
  • बीच-बीच में चलाते रहें, फिर इसमें षक्कर, लाल मिर्च, मिला कर ढक कर पकाएं।
  • अब 10 से 15 मिनट के बाद तैयार सब्जी को चपातियों या नाॅन राटी के साथ परोस कर खाइयें।
  • यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट हैं।
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