सामग्री।

कुरककुरी भिंडी की सामग्री

4 से 5 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

35 मिनट हैं।

  1. भिंडी- 500 ग्राम
  2. हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई,
  3. बेसन- अ1 छोटा चम्मच
  4. चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  5. अमचूर पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  6. लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  7. गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  8. सरसों का तेल- तलने के लिए आवष्यकतानुसार।
  9. नमक स्वादानुसार।

कुरकुरी भिंडी बनाने की विधि Kurkuri bhindi of recipe

  • भिंडी धो-पोंछ लें, और दोनों किनारो को काट कर 4-4 फांकें कर लें।
  • अब इन्हें प्लेट में फैलाकर लाल मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर,
    अमचूर पाउडर, बुरकें।
  • अब फिर आप सारी भिंडियों पर बेसन बुरकें और इनके 2 हिस्से कर लें।
  • अब कडाही में तेल गरम करके एक हिस्सा भिंडी डालें और चम्मच से चलाते रहें, भिंडियां एक-दूसरे से चिपकनी बहीं चाहिए।
  • ब्राउन व कुरकुरी होने तक प्लेट में निकालें और तेल में दूसरा हिस्सा भी डाल कर इसी तरह से ब्राउन होने पर तल कर किसी प्लेट में निकाल लें।
  • अब आप इसे हरी मिर्च से सजा कर चपातियों के साथ परोस कर खाइयें।
  • यह आप नाष्ते में भी इस कुरकुरी भिंडी को पराठो के साथ परोस कर खाइये।

 

 

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