सामग्री।

  1. गेंहू का आटा- 1 कप
  2. बेसन- 1/2 कप
  3. पत्तागोभी- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ।)
  4. लहसून- अदरक का पेस्ट- 1 बडा चम्मच
  5. तेल- 1 बडा चम्मच
  6. बेकिंग पाउडर- 1/4 बडा चम्मच
  7. चीनी- 1/2 बडा चम्मच
  8. दही- 1/2 कप
  9. हींग- चुटकी भर
  10. तेल- 1 बडा चम्मच
  11. ताजा नारियल- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ।)
  12. लाल मिर्च और नमक स्वादानुसार।

दही गोभी मुठियां बनाने की विधि dahi gobi muthiya of recipe

  1. आटा और बेसन मिलाएं, इसमें तेल, लाल मिर्च, चीनी, बेकिंग पाउडर और हींग डालें।
  2. पत्तागोभी में थोडा-सा नमक मिला कर रखें,
  3. इसमें दही, डालें, पत्तागोभी व दही के मिश्रण में थोडा-थोडा आटे का मिश्रण डालें, और गंूध लें।
  4. हथेली पर लोइयां लंबी-लंबी रोल करें, इन रोल को 20 मिनट तक भाप में पकाएं।
  5. ठंडे होने के बाद इन्हें 2 इंच के स्लाइस में कटें अब एक पैन में तेल गरम करें।
  6. इसमें हींग, तिल और सरसों चटकाएं, इसमें करी पत्ता और हरी मिर्च डाल कर 1 मिपट तक फ्राई करें।
  7. इन्हें मुठियां के ऊपर डालें, अब कद्दूकस किए हुए ताजे नारियल से सजायें।
  8. अब यह आपकी दही मुठिया बन कर तैयार हैं। इसे आप जब भी कभी कुछ लाजीज बना कर खाने का मन करें, तब आप इसे घर पर बना कर खाइयें।
  9. यह खाने मे बहुत स्वदिष्ट हैं। यह दही मुइिया की सामग्री 2 से 3 लोगों के लिये हैं।

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