सामग्री।

कैप्सीकम भूर्जी की सामग्री

4 से 5 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

35 मिनट हैं।

  1. शिमला मिर्च- 500 ग्राम कटा हुआ,
  2. जीरा- 1 छोटा चम्मच,
  3. सरसों का तेल- 1 बडा चम्मच,
  4. हरी मिर्च- 2 कटी हुई,
  5. लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
  6. धनिया पाउडर- 1 बडा चम्मच,
  7. हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  8. हरा धनिया- 1 बडा चम्मच कटा हुआ,
  9. प्याज- 4 कटे हुए,
  10. टमाटर- 4 बडे कटे हुए,
  11. नमक स्वादानुसार।

शिमला मिर्च भुर्जी बनाने की विधि Kaipsikam bhurji of recipe

  1. कडाही में तेल गरम करके जीरा ब्राउन होने तक भूनें, फिर इसमें प्याज, डाल कर ब्रउन होने तक भूनें।
  2. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, डाल कर 1 मिनट तक और भूनें।
  3. इसमें टमाटर तथा हरी मिर्च डाल कर पकाएं, टमाटर गल जाने पर शिमला मिर्च के टुकडे डाल कर, ढक कर धीमी आंच पर पकाएं।
  4. जब शिमला मिर्च गल जाए और पानी सूख जाए तब हरा धनिया डाल सजाएं।
  5. अब यह आपका कैप्सीकम भूर्जी बन कर तैयार हैं, इसे आप पुरी, पराठो, या चपातियो के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

 

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