सामग्री।

पपीते की सब्जी की सामगी

2-3 व्यतिक्यां के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

35 मिनट हैं।

  1. कच्चा पपीता- 225 (ग्राम छिला-कटा हुआ)
  2. टमाटर- 1 कटे हुए,
  3. धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  4. हरा धनिया- 1 बडा चम्मच कटे हुए,
  5. हरी मिर्च- 1 कटी हुई,
  6. लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  7. गरम मसाला पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच,
  8. हल्दी पाउडर- 2 चुटकी,
  9. हींग पाउडर- चुटकी भर,
  10. राई- 1/4 छोटा चम्मच,
  11. सौंफ- छोटा चम्मच,
  12. मेथी दाने- 1/4 छोटा चम्मच,
  13. सरसों का तेल 1 बडा चम्मच,
  14. नमक स्वादानुसार।

पपीता की सब्जी बनाने की विधि Papita ki sabzi of recipe

  1. पैन में तेल गरम करके मेथी दाने, सौंफ, राई, हींग, ब्राउन होने तक फ्राइ्र करें।
  2. अब फिर धनियां पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, डाल कर मिलाएं और भूनें।
  3. इसमें अब हरीमिर्च तथा टमाटर डाल कर मिलाएं, और टमाटर गलने तक भूनें।
  4. इसमें पपीते के टुकडे तथा हरा धनियां डाल कर मिलाएं, और ढक कर पपीते के टुकडे धीमी आंच पर गलने तक पकाएं।
  5. इसे बीच-बीच में चलाते रहें, सब्जी के पकने पर गरम मसाला डाल कर तेज आंच पर पानी सूखा लें।
  6. अब यह आपकी पपीते की सब्जी बन कर तैयार हैं।
  7. इसे आप गरमा-गरम पराठों या चपातियों के साथ परोस कर खाइयें, और अपने के बीच बैठ कर खाइयें और इसके स्वाद का आनन्द उठाएं।
  8. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट हैं।
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