सामग्री।

न्यूट्रीला शाही पुलाव की सामग्री।

7 लोगो के लिए।

कुकिंग टाइम

45 मिनट।

  1. नमकीन और हलके तले हुए चंक्स के लिए :
  2. न्यूट्रीला चंक्स- 1 कप
  3. कच्चे न्यूट्रीला चंक्स- 1/2 कप
  4. लाल मिर्च पाउडर- 3/4 छोटा चम्मच
  5. हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
  6. नमक- 1/4 छोटा चम्मच
  7. धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  8. जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  9. तेल- आवश्यकता अनुसार
  10. घी या वनस्पति- 2 बड़े चम्मच

करी के लिए :

  1. अदरक-लहसुन का पेस्ट- 3 छोटा चम्मच
  2. प्याज- 2 1/2 कप ( बारीक कटा हुआ )
  3. मिर्च पाउडर- 2 छोटे चम्मच
  4. दालचीनी की तीली- 3 इंच की ( टुकड़े किये हुए )
  5. लौंग- 8
  6. कालीमिर्च कके दाने- 6
  7. हरी इलायची- 6 ( गरम मसाले के लिए एक साथ पिसी हुईं )
  8. नमक- 1 1/२ छोटे चम्मच
  9. हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
  10. दही- 1/2 कप ( अच्छी तरह से फेटा हुआ दही )
  11. गए या वनस्पति- 3 1/2

नमकीन सफेद चावल के लिए :

  1. बासमती चावल- २ कप
  2. पानी- 3 1/2
  3. कालीमिर्च के दाने- 15
  4. दालचीनी की तीली- 2 इंच की ( टुकड़े किये हुए )
  5. हरी इलायची- 8
  6. शाहजीरा- 1 छोटा चम्मच
  7. तेजपत्ते- 6
  8. नमक- 4 छोटा चम्मच
  9. नींबू का रस- 2 बड़े चम्मच
  10. घी- 4 बड़े चम्मच

पुलाव की सजावट के लिए :

  1. प्याज- 1 1/२ कप ( बारीक कटे हुए और तले हुए)
  2. पसंदीदा सूखे मेवे और किशमिश- 1/2 कप
  3. घी- 2 बड़े चम्मच

न्यूट्रीला शाही पुलाव रेसिपी Nutrela shahi pulao of recipe

  • तैयार चांस पर घी- मसाले और नमक डालें और उन्हें एक और रख दे।
  • परोसने से ठीक पहले इन्हें गरम घी में हल्का तले और करि में मिला दे।

करी के लिए :

  • घी को गरम करे और इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट को भूने।
  • इसमें प्याज मिलाएं, और उनके सुनहरा भूरा होने तक भूने, अब मिर्च और हल्दी पाउडर डालें।
  • धीमी आंच पर प्याज को भूने, 5 मिनट तक बिना ढके पकाएं, और फिर ढककर 15 मिनट तक और पकाएं।
  • इसमें दही मिलकर अच्छी तरह से हिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं।
  • गढ़ी ग्रेवी के लिए इसमें थोड़ा पानी मिलाएं, फिर गरम मसाला डालकर लगभग 10 तक पकाएं।

नमकीन सफेद चावल के लिए :

  • एक मोटे तले वाले बर्तन में सभी मसलों को घी में भूने, चावल डालें और भूने।
  • अब इसमें पानी मिलाएं और ढक्कन से ढक दे, तथा धीमी आंच पर पकाएं।
  • जब पकने लगे तो इसमें नींबू का रस और नमक डाल दे, बिना ढके पकाएं ताकि चावल के दाने अच्छी तरह से फूल जाएं।

    शाही पुलाव तैयार करना :

  • एक ओवन-प्रूफ तश्तरी में भूने हुए 1/2 और करी के साथ चावल की परतें बारी-बारी से बिछाएं।
  • ओवन में पुलाव को ग्राम करें, इसे सूखे मेवों और किशमिश से सजाएं।

 

 

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