सामग्री।

मसाले वाला कटहल की सामग्री हैं

2-3 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

30 मिनट हैं

  1. कटहल- 250 ग्राम (छिले-कटे-धुले हुए)
  2. हरी मिर्च- 1 कटी हुई,
  3. दही- 1/4 कप,
  4. गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  5. टमाटर- 2 बडे कटे हुए,
  6. राई- 1/4 छोटे चम्मच,
  7. जीरा- 1/4 छोटा चम्मच,
  8. हरा धनिया- 1 बडा चम्मच कटा हुआ,
  9. धनियां पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  10. लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  11. हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच,
  12. सरसों का तेल- 1 बडा चम्मच,
  13. नमक स्वादानुसार।

मसाले वाला कटहल बनाने की विधि Masala kathal of recipe

  1. कडाही में तेल गरम करके राई-जीरा ब्राउन होने तक फ्राई होने करें।
  2. इसके बाद धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च, डाल कर धीमी आंच पर 1-2 मिनट भूनें।
  3. अब इसमें टमाटर डल कर मिलाएं, और गलने तक भूनें।
  4. इसके बाद इसमें कटहल के टुकडे डाल कर मिलाएं, और ढक कर धीमी आंच पर कटहल के पकने तक चलाते हुए पकाए।
  5. अब फिर इसमें दही, गरम मसाला पाउडर और धनियां पाउडर डाल कर मिलाएं, और सारा पानी सूखने के बाद गैस बन्द कर इसे नीचे उतार लें।
  6. अब यह आपका मसाले वाला कटहल बन कर तैयार हैं।
  7. इसे आप गरमा-गरम पराठों के अपनें फैमिली के बीच बैठकर परोस कर खाइयें, और इस लाजीज एवं टेस्टी मसाले
  8. कटहल के सवद का आनन्द उठाएं।

 

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