vegetable recipe in hindi

सामग्री।

गांठगोभी की तरकरी की सामग्री

2 से 3 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

30 मिनट हैं।

  1. गांठगोभी- 300 ग्रााम (छिली व कटी हुई)
  2. टमाटर प्यूरी- 1/4 कप,
  3. हरा धनियां- 1 बडा चम्मच कटे हुए,
  4. लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  5. गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  6. लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  7. धनियां पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  8. हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  9. प्याज- 1 छोटा कटा हुआ,
  10. करी के पत्ते- 5,6,
  11. जीरा- 1/4 चम्मच,
  12. रिफाइंड तेल या सरसों का तेल- 1 बडा चम्मच,
  13. नमक स्वादानुसार।

गांठगोभी की तरकरी रेसिपी Gathgobi ki tarkri of recipe 

  1. कडाही में तेल गरम करके करी पत्ते व जीरे को ब्राउन होने तक भूनें, फिर इसमें प्याज डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
  2. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर, डाल कर आधा मिनट तक भूनें।
  3. इसमें अब टमाटर प्यूरी मिला कर 4 से 5 मिनट तक भूनें।
  4. इसमें गोभी के टुकडे डाल कर, ढक्कन चढा कर आंच धीमी कर दें।
  5. गोभी के पकने तक बीच- बीच में चलाते हुए पकाएं, सब्जी पक जाने पर हरा धनियां और गरम मसाला पाउडर, मिला
  6. कर 1 से 2 मिनट भूनें, और ढक कर आंच बन्द कर दें।
  7. अब यह आपका गांठगोभी बन कर तैयार हैं।
  8. 5 से 5 मिनट के बाद ढक्कन हटा कर चपातियों के साथ सर्व करें।
  9. यह खाने टेस्टी एवं चटपटा व स्वाद से भरपूर हैं।

 

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