सामग्री।

बेसनी मषरूम बनाने की सामग्री

6 से 7 लोगो के लिये हैं।

कुकिंग टाइम

40 मिनट हैं।

  1. ताजा मषरूम- 600 ग्राम कटे हुए,
  2. बेसन- 4 बडे चम्मच,
  3. गरम मसाला पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
  4. प्याज का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
  5. अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
  6. लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच,
  7. हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच,
  8. लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच,
  9. राई- 1 छोटा चम्मच,
  10. ताजा दही- 2 कप,
  11. रिफाइंड तेल- 4 बडे चम्मच,
  12. नमक स्वादानुसार।

बेसनी मषरूम बनाने की विधि Besani mushroom recipes in hindi

बेसन बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, नमक, और गरम मसाला पाउडर, डाल कर अच्छी तरह से मथतें हुए मिला लें।

  1. अब एक कडाही में तेल गरम करके राई ब्राउन होने तक भूनें।
  2. इसमें अब प्याज, लहसुन, अदरक, का पेस्ट डाल कर धीमी आंच पर ब्राउन होने तक भूनें।
  3. इसमें बेसन डाल कर इतना भूनें कि बेसन बादामी हो जाए, अब इसमें मथा हुआ दही मिश्रण डाल कर मिलाएं, और 2 मिनट पकाएं।
  4. अब फिर इस मसाले में मषरूम के टुकडे डाल कर मिलाएं और डक कर पानी सूखने तक धीमी आंच पर पकाएं।
  5. जब पानी सूख जाए, और मषरूम पक जाएं तब हरा धनियां डाल कर मिलाएं।
  6. अब फिर इसे ढक कर आंच बन्द कर दें, और अब यह बेसनी मषरूम बन कर तैयार हैं।
  7. इसे आप चपातियों या पराठों के साथ सर्व करें, यह खाने काफी टेस्टी एवं लाजीज हैं।

 

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